吃高雄－幸福早午餐蜜友相約 三悟棧

幸福川畔的「三悟棧」，是一個可以輕鬆用餐的好地方，這裡不只有時下年輕人最愛的早午餐，還有熱騰騰的義大利麵和燉飯，業者希望「三悟好友」們能用味蕾記錄在三悟棧的美好時光。

曾經讓高雄人退避三舍的二號運河，整治後搖身一變成了幸福川，從三悟棧往外望去，草木扶疏的親水堤岸美景就在眼前。由舊房子改建、走Loft輕工業風的三悟棧，不只空間很有設計感，餐點安排也很年輕化，高雄蔬食早點是他們的強項，「我希望以個性化、健康導向為出發點。」店長Nigel說，除了早午餐常見的蛋、吐司、沙拉三元素，三悟棧還考慮到菜肉的均衡，例如炒蛋搭配肉類小主菜，像是松阪豬或是雞腿，不刻意調味，而是在每道早午餐搭配蔬菜棒或是水果燕麥優格，除了健康，也清爽解膩。

三悟棧的甜食也值得一試，其中以店名為號召的「三悟蜜友」最讓人印象深刻，它是法國吐司的變形版，吐司雙面浸沾蛋液後，兩片合蓋並灑上糖粉，再送烤箱烘烤，這樣可以讓吐司中間保有溼軟口感，上桌前再綴以當季水果和鮮奶油，並依個人口味淋上加拿大楓糖，滋味香甜、入口軟脆，而且有著紮實的層次和口感。

三悟棧不只賣輕食，他們的熱鹹食也不輸一般義式餐廳，像蒜炒羅勒白酒海鮮義大利麵，就選用size較大的白蝦和蛤蜊，麵條以蒜頭、橄欖、羅勒拌炒，再加一點乾辣椒，並用白酒嗆出海鮮的鮮味，雖然只是清炒不加任何醬料，依然味美。因應春節假期，業者新推很有年味的旺來春雞，春雞先以迷迭香等義式香料和檸檬葉、檸檬汁醃製入味，再烤至金黃焦脆，並以鳳梨片和用泰式紅咖哩、黑胡椒調配的鳳梨醬增味，酸酸甜甜的，讓這道看似義式料理的旺來春雞流露出淡淡南洋風情。