吃全麥麵包減肥？消保委測評：熱量可不低

不少健身、減肥的小夥伴

熱衷的全麥麵包

能量到底如何

是否適合減脂期食用

近日，浙江省湖州市安吉縣消保委與安吉縣食品藥品檢驗檢測中心工作人員從當地8家烘焙坊購買了8款全麥麵包，對其熱量值等指標進行了檢測比較。

全麥麵包中的糖含量檢測：

1. 取1.5~2.5克麵包樣品，用50毫升蒸餾水浸泡30分鐘，之後放入離心機離心並進行過濾，將全麥麵包中的糖分溶解出來。
2. 離心完，取出上清液，透過濾膜，加入到三角燒杯。
3. 加熱三角燒杯，利用斐林試劑進行滴定至溶液變色，記錄下消耗量。
4. 使用標準中的計算公式，得出每100克全麥麵包中總糖的含量。

隨後，實驗員又對全麥麵包中的膳食纖維、脂肪含量進行了檢測。

檢測結果

由檢測資料可看出，有些產品的標示值嚴重低於檢測值，所有產品的標示值與檢測值均存在一定的差距。

其中一款全麥吐司：

熱量對比分析

100克全麥麵包能量≈540克蘋果或1800克黃瓜

由此可見，全麥麵包所含能量比較高，之所以說可以減肥，是因為其中的粗糧口感較差，讓人食物攝入意願降低，並非是其本身能量低所致。如同常見的白吐司熱量分析顯示，精製麵包製品往往含有容易被忽略的高熱量。

安吉縣消保委提醒：

想要減肥的朋友

要選擇科學合理的

減肥方式