老式經典鹹奶油，那是小時候的味道。奶油中淡淡的鹹香，包裹住堅果的酥脆，吃進嘴裡的每一口都是幸福的滋味。。。。做好的蛋糕需要冷藏儲存，3天以內食用完畢都是可以的，冷藏之後的奶油會因為低溫變硬，不過沒有關係，把蛋糕放在室溫環境中半小時，奶油又會變軟了哈！这种正是優秀〈a href="https://ffovk.com/blog-123" class="anchor-link">常溫蛋糕
---《準備材料》---
蛋糕： 雞蛋4個 玉米油50克 牛奶45克 低粉65克 細砂糖45克 紅絲絨液1滴
鹹奶油： 黃油70克 淡奶油160克 糖粉20克 粉鹽5克 杏仁片
裝飾： 草莓2個 薄荷葉適量
---《製作方法》---
1：蛋清中加入半量的細砂糖和紅絲絨液，高速打發至綿密的泡沫狀
2：加入剩餘的細砂糖
3：繼續高速打發至如圖的軟彎鉤狀態
4：蛋黃+牛奶+玉米油攪拌均勻
5：再加入過篩的低粉徹底拌勻
6：取少量的蛋白霜與蛋黃糊切拌均勻，再倒入剩餘的蛋白霜中
7：徹底切拌均勻
8：倒入鋪有油紙的模具:
9：160度烘焙17分鐘
10：準備好鹹奶油食材，室溫軟化後的黃油加入糖粉和粉鹽，高速攪拌均勻
11：分兩次加入室溫的淡奶油
12：徹底攪拌均勻
13：蛋糕用模具切出想要的形狀
14：準備好盒子，杏仁片，和鹹奶油
15：組裝：蛋糕片+奶油+杏仁片
16：頂部用草莓和薄荷葉做簡單的裝飾即可
小貼士
1：關於打發蛋清，打蛋盆和打蛋頭一定是無水無油的，這樣才能確保蛋清能夠打發
2：關於翻拌蛋糕糊，一定要用切拌的方式，不能畫圈拌
3：關於鹹奶油的製作，黃油和淡奶油都需要提前從冰箱裡拿出，進行回溫，这样在打发的奶油霜才會更加絲滑好吃哦。