吃貨們喜歡的章魚燒,如何才能吃不胖呢?
長相圓圓的萌萌的章魚小丸子深的中國吃貨們的喜愛,一口一個,唇齒留香,但一個章魚小丸子中包含的卡路里是極其高的,對愛美的女生可以說是一個又愛又恨的日本小吃。
一個小丸子中大概含有30~50的大卡左右。而大部分熱量來源於加工為成品中的配料中,其中以蛋黃醬和乳酪最為「出眾」(一隻小丸子的醬料就包含10大卡還要多),而且小丸子是以油炸的形式製作而成,更提高了卡路里的存在。
章魚燒食材熱量解析
所以說製作章魚燒的材料是達到目的至關重要的所在:
章魚……100克左右包含99卡路里!!幾乎全部都是蛋白質。
高湯……卡路里自身很低,而且是味道的源泉所在,所以是不可或缺的素材。
(青)海苔……礦物質和維生素豐富。卡路里也低,就算很多也沒什麼問題。
柴魚片……因為含有蛋白質和維生素礦物質的低卡路里材質,減肥中也可放心使用的食材。
油……1 g包含 9卡。一碗一杯,馬上就會達到100。就算很少量也會提高卡路里,需要注意。
蛋黃醬……1 g(小指的前頭)包含7卡。如果是按個數去吃章魚燒,1個的配料量會對卡路里很大影響。
所以說,想要吃章魚小丸子不發胖,除了必要的鍛鍊之外,在用料上該注意的就是醬料的用量,過度的追求味道濃厚醇美所帶來的就只能是發胖!
參考資料
- 詳細了解每顆章魚燒的熱量組成與營養分析
- 日本飲食文化協會:傳統小吃熱量指南
- 健康料理月刊:低卡醬料調配技巧
- 運動營養學:美食與熱量消耗平衡
- 亞洲街頭小吃食品安全白皮書
